Croziflette

Ingrédients pour 5 personnes:

• 150g. de crozets au sarrasin
• 150g. de crozets nature
• 4 tranches de jambon cru (de Savoie mais d'autres conviennent parfaitement)
• 1 oignon
• 3/4 de reblechon
• 50g. de beurre
• Thym, sel, poivre

1. Porter à ébullition 3l. d'eau salée et y plonger les crozets pendant 20 minutes.
2. Couper le jambon en fines lanières, couper le reblechon en petits dés.
3. Faire suer l'oignon
4. Faire fondre le beurre
5. Une fois égouttés, verser les crozets dans un plat à gratin, les arroser de beurre fondu, ajouter les lanières de jambon et l'oignon. Répartir ensuite les dés de reblechon
6. Faire fondre au four quelques minutes
7. Saupoudrer de thym émietté et servir aussitôt

 ... Plat bien consistant ;)

Bon appétit.