15 | 12 | 2018
Vie pratique
Vin chaud PDF Imprimer Envoyer
Vin chaud

Le Vin chaud

Pour 1 litre de vin
chaud environ...


  • 1 bouteille de 75cl de vin rouge ou blanc (pas trop mauvais ;) )
  • 25 cl d'eau
  • 50 gr de sucre
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 étoiles d'anis
  • 3 clous de girofle
  • 6 graines de Cardamome
  • Quelques rondelles de citron et d'orange

Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
Baisser le feu dès ébullition et laisser frémir 3
minutes.

Déguster avec modération.

 

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Velouté de chou-fleur au mascarpone PDF Imprimer Envoyer
Velouté de chou-fleur

Velouté de chou-fleur au mascarpone (6 personnes)

  • 500gr de chou-fleur
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 125cl d'eau
  • 100gr de mascarpone
  • 1CS d'huile d'olive-sel-poivre

Eplucher et émincer l'oignon et les gousses d'ail.
Retirer les feuilles et le trognon du chou-fleur puis le couper en morceaux.
Dans un faitout,faire revenir l'oignon,l'ail et le chou-fleur dans l'huile,à feu moyen pendant 5 minutes.
Saler légèrement et poivrer.
Verser l'eau et les cubes de bouillon.Porter à ébullition,mélanger et laisser mijoter sans couvrir à feu doux,pendant 25 minutes.
Mixer.
Ajouter le mascarpone et mixer pendant 30 secondes.
Servir.

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Velouté de courgettes PDF Imprimer Envoyer
Velouté de courgettesSuper simple, pour 4 personnes.

Ingrédients

- 1 kg de courgette
- 4 gousses d'ail
- 1 cube de bouillon de légumes, sel, poivre
- 3 portions de fromage crémeux type Kiri (ou la mheu qui rit) et 2 portions de fromage type Tartare
 

 

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Soupe aux fanes de radis PDF Imprimer Envoyer
Radis
 

Soupe aux fanes de radis

Cette soupe permet d'utiliser les fanes de radis que souvent on jette! On peut accompagner de croûtons Cette soupe verte peut se faire aussi avec d'autres plantes: oseille, cresson, ortie blanche à la campagne

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Le Tzatziki PDF Imprimer Envoyer
Tzatziki
Le Tzatziki, - qui comme l'indique son nom nous vient directement de Grèce - vous servira de sauce, accompagnement, dips. Frâicheur assurée grace aux concombres et à la menthe.
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